山田駅に新しくできた担々麺専門店「一品担」
名前の通り担々麺一品で勝負するこだわりのお店に行ってみました。
担々麺専門店「一品担」
「一品担」は山田駅のそば、もともと「すし処 海えん」があった場所にオープンしたお店です。
冨士森公園前にある西八王子の高級中華料理店「海苑」の人気メニューの味をそのままリーズナブルに食べられるように専門店として開園のオーナーが開店したお店
スタッフはラーメン店で長く経験を積んだ方で、「海苑」でも人気の担々麺と同じ味がしっかり再現されています。
アクセス
場所は山田駅の近く
カーブになっているところにあるので、少し目立ちにくいですが大通り沿いなので見たことがある方も多いのではないでしょうか？
お店の前と裏側に駐車スペースが何台かあります。
山田駅からも歩いてすぐですね
住所は八王子市小比企町480-1
営業時間
営業時間は11時30分から14時までの昼営業と、17時から21時までの夜営業
定休日は無いそうですが、SNSなどで確認してから行った方が安心ですね
店内の様子
店内は2024年末にオープンしたばかりなので全体的にキレイです。
厨房の奥まで見えるオープンキッチンで、しっかりと小籠包を蒸してくれている様子がわかります
カウンター席が15席程度、これだけでもラーメン屋としては十分なキャパですが、テーブル席も数があり、大人数の収容が可能です
かなりゆったりした店内ですね
メニューはこだわりの担々麺
メニューは一品「担々麺」のみ、というわけではないですが、メインとなるのは上海担々麺のみ
担々麺は天秤棒を担いで売り歩いたという話が名前の由来で、こぼれないように四川ではスープ無しが定番なんですが、上海風はスープありが標準
他には、上海小籠包、豚肉焼売、釜焼き叉焼、蒸し鶏のネギ生姜ソースのサイドメニューに担々肉ご飯、ライス、そしておつまみにぴったりのザーサイ、デザートの杏仁豆腐です。
当初は焼売や叉焼も無く、担々麺と小籠包、あとはザーサイと杏仁豆腐しかなかったみたいですが、増えてきました。
単品でも頼めますが、セットメニューが定番のようです。
私もセットメニューを注文
上海担々麺と上海小籠包、ライスとザーサイ、杏仁豆腐が付きます。
1400円と麺類にしてはちょっと高いですが、小籠包も付いてますし、あの「海苑」の料理と考えればすごくお得です。
担々麺は辛すぎず卓上調味料のラー油を追加してもいい感じです。ご飯を染みさせて食べると進む進む
小籠包はしっかりと蒸してくれるので、少し遅れて配膳されましたが、たしかに「海苑」の小籠包と同じ感じでしたね
クリーミーな具材とたっぷりの肉汁が食欲をそそります
しっかりと黒酢も用意されていますよ
足りない人は担々麺の替え玉もあるみたいです
まとめ
高級中華「海苑」の担々麺が食べられる「一品担」
メニューの選択肢が無い分、迷わなくていいですし、割安に高級中華の味を楽しめます。
気になった方は行ってみてくださいね
コメント